Ingredientes (para 2):
- 10-12 hojas de lechuga
- 10 espárragos verdes
- 10 tomates cherry
- 50 gr, de tofu
- semillas de sésamo tostado
- tamari
- aceite de oliva o sésamo
- sal, pimienta negra
- vinagre balsámico de Módena
Ponemos a calentar una plancha con un chorrito de aceite de oliva. Limpiamos los espárragos y los cortamos en 3 trozos. Los asamos a la plancha con un poco de salsa de tamari. Laminamos el tofu y lo pasamos también por la plancha con tamari. Lavamos la lechuga, la cortamos y la ponemos en un cuenco. Añadimos los tomates, espárragos y tofu. Espolvoreamos con semillas de sésamo. Aliñamos con aceite de oliva o de sésamo, sal, pimienta negra y vinagre balsámico.
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