lunes, 27 de agosto de 2012

ENSALADA DE PASTA Y RÚCULA

Esta ensalada es muy sencilla, rápida y muy barata. Y muy rica. Se puede tomar templada, con la pasta caliente, o fría.

 Ingredientes (para 3-4):
  • 200 gr. de pasta integral
  • 100 gr. de aceitunas verdes
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • 100 gr. de tomates cherry
  • 200 gr. de rúcula
  • 1 puñado de pipas de calabaza
  • 50 gr. de queso de oveja curado
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
Se cuece la pasta en agua con sal. Se disponen todos los ingredientes sobre la pasta y se espolvorea el queso que antes hemos rallado. Se aliña con sal, pimienta negra y aceite de oliva. También se puede usar un poco de vinagre balsámico.  


 

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